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立式蒸气搅拌夹层锅使用注意要点解析
点击次数:271 发布时间:2018-03-08
   立式蒸气搅拌夹层锅以蒸汽为热源,具有面积大,热效率高,物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点。立式蒸气搅拌夹层锅广泛用于糖果,糕点,饮料,果汁,果酱,蜜饯,乳品,罐头等食品加工及酿造,制酒,制药,与日用化工等行业,作为物料溶化,消毒,加热,热烫,预煮,配制,熬制,蒸煮与浓缩之用。同时,也适用于大型宾馆,工矿企业,机关部队,院校食堂作为煮粥熬汤之用。
  立式蒸气搅拌夹层锅的主要特点:
  1、符合国家钢制压力容器标准GB150-98。
  2、锅体承压部分采用整体冲压成型,安全可靠,自动抛光,精细焊接。
  3、锅体可倾,便于出料。
  4、配有自锁装置,安全可靠。
  5、夹套结构,换热面积大,加热速度快,节能。
  6、全不锈钢制造,外型美观,结构紧凑,清洗方便。
  7、适用于煲汤、漂烫、预煮,熬煮粥、水饺类食物。
  立式蒸气搅拌夹层锅使用注意要点解析:
  1、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
  2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
  3、对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
  4、立式蒸气搅拌夹层锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
  5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
  6、立式蒸气搅拌夹层锅每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用304导热油;其它各处均采用30#--40#机械油。
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