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超高温瞬时灭菌机物料的灭菌过程
点击次数:397 发布时间:2017-05-04
   超高温瞬时灭菌机在主机内装着压力容器—高温桶,用作充盛压力蒸汽。桶外的主要设置是螺旋形双套管,用作对进、出物料的冷热交换;桶内的主要设置时螺旋形单管,用作间接受热。
  超高温瞬时灭菌机物料的灭菌过程: 物料通过供料泵进入双套盘管的外层流道、由内层流出的热料间接加热而得到预热,当物料进入设置在高温桶内的高温盘管时,由于桶内的蒸汽间接加热而被加热到 需要的灭菌温度,然后在桶外单旋管内保温而使物料细菌被杀灭,当回到双套盘管时,物料便进入内层流道,被外层冷料所冷却,从而使出料温度显著下降(一般低 于65℃)。
  超高温瞬时灭菌机设备特点:
  1、连续生产,灭菌时间极短。
  2、由于受热时间短可获得产品。
  3、由于采用超高温灭菌,故灭菌效果特佳。
  4、超高温瞬时灭菌机与离心泵或高压均质机串联使用,应用范围很广,适宜于高粘度物料的灭菌。
  5、由于设计上采用有冷热料的热交换器具有废热利用的经济效果,故蒸汽消耗量小。
  超高温瞬时灭菌机适用于鲜乳、果汁、饮料、棒冰、及冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类等液体物料的瞬时灭菌,也可以用于流体物料的灭菌。
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